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白萝卜牛尾汤是中国传统美食之一制作简单,味道鲜美营养价值极高。白萝卜中含有较多的粗纤维、蛋白质和碳水化合物,脂肪含量较少,并含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质;矿物质则包含有钙、钾、钠、镁、磷、铁、锰、锌、铜、硒等。
1/7 牛尾浸泡2小时去血水。
2/7 锅内放入适量清水和姜片煮沸。
3/7 放入牛尾汆烫2分钟捞出。
4/7 用流动的水冲洗牛尾。
5/7 牛尾入炖锅,放满锅的水,再放入姜片、京葱炖煮,大火煮沸转小火炖三小时左右。
6/7 放入白萝卜,炖至萝卜酥软即可。
7/7 成品图。
把京葱和盐放在汤碗里,这样可以根据自己的口味来喝汤啦。