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牛肉*甲盖那么大最好，不用担心咬不动，可以煸干点，更香。。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 牛肉洗净控干水
2/9 黑椒粒用刀背压碎，香菜只要菜梗。一勺蚝油，二勺料酒，一勺生抽腌制二小时
3/9 准备辅料。洋葱切碎，土豆切粒，干辣椒用剪刀剪成两半
4/9 土豆粒泡水
5/9 锅烧热油，牛肉粒煸炒，煸干水份，盛出。
6/9 洗干净锅，锅里倒多点油，土豆粒下锅炸熟，撒点点盐，看见表皮干干的可以了
7/9 把火关小，放入干辣椒，蒜瓣继续煸炒。
8/9 倒入洋葱，牛肉粒，大火翻炒。喷入一勺醋就可以出锅啦。
9/9 出锅
牛肉腌制的时候不要放盐，在5煸炒的时候放一点点盐就行，因为蚝油，生抽都有盐味，
