尖椒鸡蛋

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  1/6 尖椒洗净切丝

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  2/6 葱切丝

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  3/6 2个鸡蛋打散，锅热，放入适量油，油稍热，倒入打散的鸡蛋，炒熟，盛出备用

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  4/6 炒锅放适量油，将切好的葱丝倒入油重，煸炒

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  5/6 放入切好的尖椒，煸炒一会，放入5g生抽，适量蚝油，继续煸炒

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  6/6 然后将炒熟的鸡蛋放入，煸炒，然后放入适量盐，炒匀，一盘香喷喷的尖椒鸡蛋就完成了

小贴士

炒尖椒要注意火候，火太大，容易把尖椒，炒的太软

作者: 北*

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