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我的这个猪肉香辣可口,特别是炖好的粉条,特别喜欢!制做也很简单,很容易做!
1/17 把粉条剪短,提前泡上
2/17 猪肉肥瘦分开切,肥肉比瘦肉切的更薄一些
3/17 锅中水烧开,把肉片焯三分钟,捞出清水洗净后把水控十
4/17 红干椒、尖椒和葱绿切小段,姜蒜切薄片,葱白切葱花
5/17 小火凉油放入冰糖,炒出糖色
6/17 放进肉片煸炒至肥肉略出油
7/17 放进葱姜蒜,炒香加入豆辩酱、料酒和味极鲜,把肉炒上色,关火
8/17 倒进砂锅
9/17 如入足够量的清水,放在炉之上烧
10/17 火腿肠切厚片,尖椒和干椒切圈,准备好香辣酱和花椒
11/17 待砂锅汤沸,把(10)中东西都放进去,换小火慢炖半小时
12/17 空闲时间把金针茹洗干净,分散成小朵
13/17 土豆去皮,切0.5厘米厚小片,泡在青水中
14/17 半小时到了,先放入金针菇煮十分钟
15/17 土豆捞出水,放砂锅中煮5分钟
16/17 最后放盐和味精后,放入粉条,锅开端离
17/17 撒上葱花即可
此菜没有什么难点,只有一点要提示,土豆和粉条都不耐煮,一定要最好放