紫薯玫瑰花馒头的做法_菜谱_香哈网
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紫薯玫瑰花馒头
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紫薯玫瑰花馒头

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紫薯玫瑰花馒头一直都想做,今天终于过了一把瘾。漂亮的玫瑰花馒头总是那么的吸引我,做出来后都不舍得吃了。

作者: 欣绿
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 将紫薯洗干净去皮备用。

    1/18 将紫薯洗干净去皮备用。

  • 将紫薯放入蒸锅中隔水蒸熟。

    2/18 将紫薯放入蒸锅中隔水蒸熟。

  • 蒸好的紫薯盛出来用大点儿的容器装好。

    3/18 蒸好的紫薯盛出来用大点儿的容器装好。

  • 将蒸好的紫薯捣成泥,放凉后再用。

    4/18 将蒸好的紫薯捣成泥,放凉后再用。

  • 安琪酵母粉用30度的温水冲开。

    5/18 安琪酵母粉用30度的温水冲开。

  • 将面粉,白糖和冲好的酵母粉放入装紫薯的容器里,用筷子搅成絮状。

    6/18 将面粉,白糖和冲好的酵母粉放入装紫薯的容器里,用筷子搅成絮状。

  • 将紫薯和面粉揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好静置,直到面团发成两倍大。

    7/18 将紫薯和面粉揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好静置,直到面团发成两倍大。

  • 发好的面团。

    8/18 发好的面团。

  • 发好的面团将气泡揉出来,用手搓成长条。

    9/18 发好的面团将气泡揉出来,用手搓成长条。

  • 将面团用刀切成大小差不多的小剂子,往小剂子撒上少许干面粉。

    10/18 将面团用刀切成大小差不多的小剂子,往小剂子撒上少许干面粉。

  • 将小剂子擀成厚点儿的皮。

    11/18 将小剂子擀成厚点儿的皮。

  • 将擀好的皮如图依次排开,用筷子在中间按一道印。

    12/18 将擀好的皮如图依次排开,用筷子在中间按一道印。

  • 将皮从上面的一张开始卷,直到把五张皮全部卷起来。

    13/18 将皮从上面的一张开始卷,直到把五张皮全部卷起来。

  • 用刀按着筷子压印的地方切下去,将卷好的皮切成两半。

    14/18 用刀按着筷子压印的地方切下去,将卷好的皮切成两半。

  • 用手将花稍微整理一下,切口朝下。

    15/18 用手将花稍微整理一下,切口朝下。

  • 蒸锅中添凉水,将做好的紫薯玫瑰花馒头放入蒸锅中。开大火,水烧开后蒸二十分钟,关火再虚蒸五分钟。

    16/18 蒸锅中添凉水,将做好的紫薯玫瑰花馒头放入蒸锅中。开大火,水烧开后蒸二十分钟,关火再虚蒸五分钟。

  • 蒸好的紫薯玫瑰花馒头。

    17/18 蒸好的紫薯玫瑰花馒头。

  • 成品图

    18/18 成品图

  • 小贴士

    酵母粉的用量可根据包装带上的说明来使用。发面的时候可以用手指头按一下面团,如果按下去的印不弹回来就说明面发好了。擀皮时不要擀太薄,太薄的皮蒸出来的馒头是发不起来的。

    作者: 欣绿

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