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卤面条
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卤面条

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个人比较懒用的是炒面,半熟的。如果不怕麻烦也可以自己用生面条自己蒸。

作者: Qian夏初如梦
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好蒸的半熟的面条,我用的炒面

    1/14 准备好蒸的半熟的面条,我用的炒面

  • 倒入酱油适量,主要是上色

    2/14 倒入酱油适量,主要是上色

  • 把酱油和面拌均匀

    3/14 把酱油和面拌均匀

  • 所有菜准备好备用

    4/14 所有菜准备好备用

  • 锅里放食用油适量,加入适量的花椒,八角,干辣椒爆香

    5/14 锅里放食用油适量,加入适量的花椒,八角,干辣椒爆香

  • 倒入黄豆芽

    6/14 倒入黄豆芽

  • 豆芽炒一会加入西红柿

    7/14 豆芽炒一会加入西红柿

  • 倒入四季豆继续翻炒一会

    8/14 倒入四季豆继续翻炒一会

  • 倒入火腿肠翻炒一会至八分熟

    9/14 倒入火腿肠翻炒一会至八分熟

  • 倒入适量的蚝油,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉

    10/14 倒入适量的蚝油,盐,鸡精,五香粉,胡椒粉

  • 翻炒一会,关火待用

    11/14 翻炒一会,关火待用

  • 蒸锅里放上笼布先铺一层菜

    12/14 蒸锅里放上笼布先铺一层菜

  • 一半的菜加一点菜汤不要太多面条湿湿就可以啦。可以先把面条拌一下,然后铺一层面条铺一层菜,蒸半个小时

    13/14 一半的菜加一点菜汤不要太多面条湿湿就可以啦。可以先把面条拌一下,然后铺一层面条铺一层菜,蒸半个小时

  • 出锅后即可

    14/14 出锅后即可

  • 小贴士

    最好配上大蒜或者大葱,再来一碗酸菜汤,完美

    作者: Qian夏初如梦

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