保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 98收藏
独家 · 2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.9万
蒸鲩鱼尾肉质嫩滑，微辣咸鲜，好吃！
24分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 准备食材。
2/6 将鱼尾洗净，鱼尾剁齐，鱼身切纵横刀。
3/6 先用盐涂抹鱼身，再将生抽、豆豉（切碎）、红辣椒圈、大蒜、蒜末、姜丝和油放入搅拌一下，腌10分钟。
4/6 锅内放水350ml烧开，放蒸盘密封蒸10分钟。
5/6 端出，来张纵向照。
6/6 再来张横向照。
鲩鱼没放白酒和白糖腌，是因为它不太腥，有姜丝就足够去腥了。
