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想吃蛋糕，觉得外面买太贵，可是有没有烤箱咋整？ 吃货妹子推荐的这款蓝莓冻芝士蛋糕 蓝莓的酸甜，奶油的醇香， 一口咬下去，丝丝清凉， 还有饱满的果粒~ 而且除了巨好的口感，还有有超高的颜值， 最为关键的就是——根本就不用烤箱！ 好东西一定要和你分享， 周末要不要试试呀~
40分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
1/10 饼干装袋，用擀面杖压成沙粒状，倒入碗中，加黄油，搅拌均匀。
2/10 将混合饼干倒入模具中（垫上锡纸），压平整。
3/10 取一个小碗，加入冰冻蓝莓、30g白糖和20g柠檬汁，搅拌均匀，放入微波炉中2分钟；加10g明胶，拌匀。
4/10 另一碗中加230g奶油芝士、120mL酸奶、60mL鲜奶油、30g糖、8g柠檬汁拌匀。
5/10 再取一碗倒入60mL鲜奶油，加3g明粉胶拌匀，混合第4步碗中。
6/10 最后的奶油分三等份，1份保持不变，1份加蓝莓浆果和一半蓝莓汁，1份加少量的蓝莓汁，拌匀。
7/10 模具饼干上方依次倒入第6步三等份的蓝莓浆果奶油、蓝莓汁奶油、奶油。
8/10 用蓝莓汁做点缀，如图以小圆点的形式，在蛋糕表面滴一圈蓝莓汁。
9/10 用牙签以画圈方式（顺时针方向）将各个点连起来，可得到心形图案。
10/10 冷藏2—3小时，脱模后可放新鲜蓝莓，撒糖粉，鲜花装饰。
