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辣椒:健胃,助消化，预防胆结石,改善心脏功能，*降血糖，挡辐射，预防感冒，缓解皮肤疼痛之功能。
20分钟
酸甜
中级
其他
炒
其他
1/5 准备食材:辣椒去帝切半,蒜切末,用一容器把事先准备好的鸡精,老抽,糖,醋,白开水调成汁备用。
2/5 热锅(无需放油)小火把准备好的辣椒放入锅内，用锅铲不停按压翻面按压至两面呈焦皱状出锅备用。
3/5 热锅凉油把蒜末爆香，把辣椒放入锅内翻炒片刻。
4/5 放入事先调好的汁入味既成。
5/5 成品
辣椒洗净后要擦去水分这样做时不会崩到自己，调味汁可按照自己的口味调配。
