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牛油果夹心的杂蔬鸡蛋卷。 一口咬下去，满满的美味，满满的营养。
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 食材准备好。
除牛油果、鸡蛋外，其他食材洗净。
2/9 西红柿去蒂，正面划十字，放开水中浸泡3~5分钟。
3/9 葱叶切碎，蘑菇切碎，番茄切碎。
4/9 鸡蛋加入少量淀粉、温开水充分打散，再加入黄油拌匀。
5/9 加入蘑菇、番茄、葱花、盐充分拌匀。
6/9 启动电饼铛上下盘开关，选鸡蛋饼按钮，预热后倒入杂蔬蛋液，约5分钟蛋饼好了，关火。
7/9 牛油果切开，去核取肉捣泥。
8/9 蛋饼颜色深的一面翻过来朝里，取牛油果泥摆在蛋饼的边缘。
9/9 借助刮刀和筷子将蛋饼慢慢向前卷起压紧，最后切块装盘即可。
蛋液里加入少量淀粉，蛋饼不容易裂开。
蛋液里加入少量温开水，能让蛋饼口感更膨松。
