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腌制黄瓜
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腌制黄瓜

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吃黄瓜,除了凉拌就是青炒,要不就炒鸡蛋,其实腌制成咸菜才是最好吃的。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将黄瓜切成想要的形状,切滚刀也行切条也行。

    1/6 将黄瓜切成想要的形状,切滚刀也行切条也行。

  • 黄瓜放盐放容器中杀出水份。

    2/6 黄瓜放盐放容器中杀出水份。

  • 锅中放入所有的调料烧开。调料我在主料中写过。烧开后煮两分钟即可,关火自然晾凉。

    3/6 锅中放入所有的调料烧开。调料我在主料中写过。烧开后煮两分钟即可,关火自然晾凉。

  • 腌好的黄瓜控干水分。中同时放上辣椒和姜。

    4/6 腌好的黄瓜控干水分。中同时放上辣椒和姜。

  • 将晾凉的汤料,倒在大碗里腌过黄瓜即可。夏天放冰箱冷藏保存,大约一个星期之内吃完。有效期能保存十天左右。

    5/6 将晾凉的汤料,倒在大碗里腌过黄瓜即可。夏天放冰箱冷藏保存,大约一个星期之内吃完。有效期能保存十天左右。

  • 想吃的时候可以盛上一碗,淋点香油真的很下饭哦。

    6/6 想吃的时候可以盛上一碗,淋点香油真的很下饭哦。

  • 小贴士

    黄瓜一定要杀出水分,汤料一定要充分煮开晾凉以后再放黄瓜!最后在吃的时候可以淋上香油拌一下再吃味道更香哦。。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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