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1/4 把鸡腿洗净，用刀划两刀，把生姜切片，放在一起
2/4 用蚝油、料酒、盐、糖、五香粉、味精和少许老抽，抓匀后，腌制入味
3/4 锅里倒油烧七成热，下腌好鸡腿，大火、来回翻动至表面发黄
4/4 中小火，慢慢炸至熟，关火，出锅享用
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