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中秋月饼没吃完,换个吃法做成月饼饼干又香又酥独有一番风味~用的是五仁月饼做的~
1/10 材料称好,月饼切碎;(小苏打和面粉称在一起)
2/10 白糖加入蛋液中拌匀;
3/10 再放入软化的黄油用打蛋器打发蓬松;
4/10 筛入面粉拌匀;
5/10 再里去月饼碎;
6/10 用手揉匀,并分成一个个均匀的面团;
7/10 用手把面团按扁饼干模型就出来了;
8/10 烤箱200℃预热5分钟再放入饼干180℃烤18分钟;(请根据各自烤箱脾气来观察)
9/10 烤好后凉一会儿就酥酥的啦,吃不完密封保存即可;
10/10 成品。
不用牌子烤箱温度有差异,自行观察掌握~