蒜泥小龙虾

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  1/12 准备小龙虾适量，

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  2/12 姜末，葱末，蒜末。

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  3/12 取一碗，倒适量白酒，适量料酒。

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  4/12 备炒锅，加姜末，蒜末，料酒，

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  5/12 开锅焯水小龙虾，几分钟后捞出。

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  6/12 捞出洗净，冲洗干净摘去虾线，

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  7/12 另起锅，倒油，油热下姜末，葱末，蒜末炒香。

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  8/12 下小龙虾翻炒，倒料酒白酒，醋，盐少许翻炒均匀，

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  9/12 再添加适量清水一碗多的清水。大火烧开，小火焖十～二十分钟。捞出龙虾，姜葱蒜不要。

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  10/12 摆盘，

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  11/12 撒上适量蒜末既可食用。

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  12/12 再备小盘料汁，成品图。

小贴士

这样撒生蒜末味道更好。都说龙虾不太干净，必须清洗干净，

作者: 倍儿奶奶

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