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油炸包，香酥香酥，里面裹着满满的肉馅，外皮酥酥的，配上葱花，芝麻的香味，让人欲罢不能
15分钟
家常味
中级
其他
炸
印度菜
1/16 将面粉放入盆中，加入少许酵母
2/16 然后再中间挖一个洞，一点点加水
3/16 揉至面团不黏手即可，盖上保鲜膜，常温处发酵一小时
4/16 手指按下去不会缩即可
5/16 在砧板上撒一层干面粉，然后将面团揉至小长条，用刀切成一小段一小段
6/16 用擀面杖擀成中间厚四周薄的样子，四周也可以用手压薄
7/16 将肉馅放入盆中，加入葱花，盐，料酒，耗油
8/16 搅拌均匀
9/16 取少许肉馅放在面饼中间
10/16 然后左手拖着面饼，右手黏一个个小褶子，然后慢慢收口
11/16 依次做好，发酵十分钟
12/16 锅里放入少许油烧热，然后将包子底朝下，煎至金黄色
13/16 加入包子处1/3的水，盖上盖子烧一烧
14/16 然后翻个面，怕肉没熟可以在加点清水烧至少许水
15/16 然后翻个面，撒上葱花，黑芝麻和白芝麻，盖上盖子焖片刻
16/16 装盆，沾点醋
1.面粉揉好一定要发酵至不回缩
2.面团擀至中间厚四周薄，这样收口处不厚
3.煎好加水，分几次加
