清蒸黄花鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸黄花鱼
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清蒸黄花鱼

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作者: 可可65
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 黄瓜鱼杀好洗净!上下斜划三刀,抹上少许盐,生抽,料酒腌渍入味

    1/10 黄瓜鱼杀好洗净!上下斜划三刀,抹上少许盐,生抽,料酒腌渍入味

  • 把所有材料洗净,姜切片,小葱和蒜苗切段,大葱切寸段再切丝

    2/10 把所有材料洗净,姜切片,小葱和蒜苗切段,大葱切寸段再切丝

  • 把大葱放入清水中备用,

    3/10 把大葱放入清水中备用,

  • 盘底放上少许鲜姜和蒜苗,

    4/10 盘底放上少许鲜姜和蒜苗,

  • 把腌好的鱼放在盘上,上面再铺好姜片,鱼肚塞上小葱

    5/10 把腌好的鱼放在盘上,上面再铺好姜片,鱼肚塞上小葱

  • 锅中放入适量水烧开,放入鱼。盖上锅盖,大火蒸十分钟,关火,再虚蒸三分钟

    6/10 锅中放入适量水烧开,放入鱼。盖上锅盖,大火蒸十分钟,关火,再虚蒸三分钟

  •  取出黄瓜鱼,倒出汤汁。把姜片,小葱挑出,淋上少许蒸鱼鼓油

    7/10 取出黄瓜鱼,倒出汤汁。把姜片,小葱挑出,淋上少许蒸鱼鼓油

  • 再把大葱丝,铺在鱼身上

    8/10 再把大葱丝,铺在鱼身上

  • 锅中放入适量油烧热

    9/10 锅中放入适量油烧热

  • 最后把热油淋在鱼上,美味的鱼就做好了

    10/10 最后把热油淋在鱼上,美味的鱼就做好了

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