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麻麻辣辣的太过瘾了，吃起来很香，鱼肉特别嫩滑，简单的一道大菜，朋友来家做客，可以试试哦！可以换成任何你想吃的鱼。
25分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/9 鲶鱼去头和尾切块，放少量盐和料酒腌15分钟
2/9 葱切段，姜切片，干辣椒切段
3/9 锅中放入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒
4/9 放入辣椒酱快速翻炒几下
5/9 加入一大碗水烧开，加入少量生抽
6/9 放入鲶鱼块，中火慢炖15-20分钟
7/9 盛出，表面放蒜末，花椒面和辣椒面
8/9 热油泼在蒜末，花椒面上
9/9 表面撒上香菜
可以不用额外放盐，根据个人口味添加，也可以换成火锅底料。
