辣酱紫苏炒蛏子的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
辣酱紫苏炒蛏子
打开APP,查看视频做法>>

辣酱紫苏炒蛏子

starstarstarstarstar

2.6万点赞 · 811收藏

独家 · 19.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7262

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,营养价值高,具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏肉嫩而鲜,加了紫苏一起炒,风味独特,是一道佐酒和下饭的佳肴。

作者: 味谷的厨房
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 所有材料清洗干净。

    1/6 所有材料清洗干净。

  • 紫苏切碎。

    2/6 紫苏切碎。

  • 锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒

    3/6 锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒

  • 倒入紫苏,翻炒至蛏子壳开,再加入少许盐、糖翻炒均匀。

    4/6 倒入紫苏,翻炒至蛏子壳开,再加入少许盐、糖翻炒均匀。

  • 放入两匙蚝油,一匙料酒。

    5/6 放入两匙蚝油,一匙料酒。

  • 放入辣椒酱,翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。

    6/6 放入辣椒酱,翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。

  • 小贴士

    提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时,让蛏子将沙吐尽,用清水刷洗干净,沥干水





    我放的辣椒酱是自制劲辣的,所以放一点就行,辣椒的多少按照自己喜好来放就行。

    作者: 味谷的厨房

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐