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15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 把鱼清洗干净切小块，撒一些盐和酱油腌制片刻。
2/8 酸笋切条，西红柿切小块，蒜切片，姜切丝。
3/8 酸笋泡水片刻。
4/8 热锅倒入少许的油，下入鱼骨煎至两面微黄，盛出备用。
5/8 把番茄丁放入锅中，中火翻炒至出汁。
6/8 下入酸笋炒至断生加一大碗水烧开。
7/8 转中小火，下入煎好的鱼肉，小火煨熟，加少许的盐调味。
8/8 用水淀粉勾薄芡，把鱼肉盛出，放入碗中，倒入汤汁，即可食用。
烧至汤汁泛白，中间记得撇去浮沫。
