保存到手机
看更多做法
2.2万点赞 · 478收藏
独家 · 10.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1209
中秋节已过，可我家对月饼的爱好丝毫未减，说到做月饼离不开馅料，紫薯馅是我家人最爱吃的，我今天做的紫薯馅里加入了核桃，芝麻，又有了不一样的口感。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/10 将紫薯洗净去皮切片
2/10 锅加水放屉子，紫薯倒入屉子上，盖好锅盖开大火蒸15分钟
3/10 蒸紫薯的时间切核桃仁，不需要切太碎，切好放碗里备用，芝麻备用
4/10 时间到，紫薯熟了，看图
5/10 将紫薯放大碗里趁热用勺子按压成泥
6/10 加入一勺糖，一勺奶粉拌匀
7/10 （我挖走一些紫薯泥做别的口味）倒入核桃和芝麻
8/10 拌匀就行了，看图这是做好的紫薯馅
9/10 做月饼就要将馅整形，洗净双手，将紫薯馅搓成球状。出成品图
10/10 成品图
1 紫薯要趁热按压泥状，凉了会变硬难按压 2 最好使用绵白糖，容易融化 3 糖的使用量要控制好，奶粉已经含糖了 4 紫薯切薄片缩短蒸的时间
