胡萝卜吐司面包的做法_菜谱_香哈网
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胡萝卜吐司面包
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胡萝卜吐司面包

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这是一款内外都黄的吐司~ 自己做干净还实惠,其中的乐趣只有自己能够体会哦!

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 食材分别称重:胡萝卜加水,用料理机打成汁,取150克

    1/18 食材分别称重:胡萝卜加水,用料理机打成汁,取150克

  • 胡萝卜汁和鸡蛋放入面包机内胆

    2/18 胡萝卜汁和鸡蛋放入面包机内胆

  • 将高粉放入,糖和盐对角放,在面粉上划一凹槽,将酵母放入

    3/18 将高粉放入,糖和盐对角放,在面粉上划一凹槽,将酵母放入

  • 启动面包机揉面程序三十分钟,结束后加入室温软化的黄油,再次启动揉面程序二十分钟,揉面结束不用管它,让面团静置半个小时以上(这样很容易出膜的哦)

    4/18 启动面包机揉面程序三十分钟,结束后加入室温软化的黄油,再次启动揉面程序二十分钟,揉面结束不用管它,让面团静置半个小时以上(这样很容易出膜的哦)

  • 取出面团,稍微揉揉,出膜即可(如果出膜不好,就搓、摔、揉面团,以致出膜)

    5/18 取出面团,稍微揉揉,出膜即可(如果出膜不好,就搓、摔、揉面团,以致出膜)

  • 将面团揉好,盖保鲜膜放温暖处发酵

    6/18 将面团揉好,盖保鲜膜放温暖处发酵

  • 面团发至两倍大,用手指按压无回缩,给面团排气(揉面,这步可用面包机完成)

    7/18 面团发至两倍大,用手指按压无回缩,给面团排气(揉面,这步可用面包机完成)

  • 揉好的面分三等份,揉圆后盖保鲜膜松弛十五分钟

    8/18 揉好的面分三等份,揉圆后盖保鲜膜松弛十五分钟

  • 取一个面团,擀成长条状

    9/18 取一个面团,擀成长条状

  • 从一边卷起,再擀成长条状

    10/18 从一边卷起,再擀成长条状

  • 再次卷起

    11/18 再次卷起

  • 放入吐司盒中

    12/18 放入吐司盒中

  • 烤箱下层放开水一盆,将吐司盒放入,进行二次发酵(发酵过程中换开水一次)

    13/18 烤箱下层放开水一盆,将吐司盒放入,进行二次发酵(发酵过程中换开水一次)

  • 吐司发至八九分满,取出吐司盒;烤箱130度预热五分钟

    14/18 吐司发至八九分满,取出吐司盒;烤箱130度预热五分钟

  • 将吐司盒放入烤箱中下层,130度烤50分钟

    15/18 将吐司盒放入烤箱中下层,130度烤50分钟

  • 时间到,将吐司盒震一下,立刻倒出来

    16/18 时间到,将吐司盒震一下,立刻倒出来

  • 凉后切片即可食用

    17/18 凉后切片即可食用

  • 成品图

    18/18 成品图

  • 小贴士

    面粉的吸水性不同。视情况适当调整;每台烤箱温度不同,根据自家烤箱温度适当调整。

    作者: 随遇而安_晨

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