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每次做餐包和蛋糕的时候，总觉得把模具互换一下真心很好玩。这次蛋糕模具里面故意没有刷油，是为了蘑菇下面粗糙的部分更为形象，可爱。如果不喜欢粗糙的，可以在蛋糕模具内壁刷一些油。这款面包加了蜂蜜和椰蓉的香味，真心很香，拉丝柔软，试试吧！
1小时12分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/18 黄油融化（切块微波炉盖保鲜膜半分钟）加玉米油鸡蛋牛奶先液体再对角放糖和盐再高粉酵母如图，按和面启动键总共35分钟左右
2/18 出线这样的薄膜就OK。赶着去上班揉好的面团放进冰箱冷藏先，或者直接发酵一小时后左右直接整形。
3/18 下午下班回家，大概10个小时左右，取出冷藏的面包团，如图……
4/18 发好的面团排气……
5/18 分成12个小面团，松弛6分钟，整形如图
6/18 将光滑的面团放入12连蛋糕模具中，这样如图放一碗热水 2发。建议最好刷点有油，我这次没有刷。。。会展粘的哦。
7/18 大概30分钟看面团状态，2发就发好了。。。。
8/18 刷表面……
9/18 补充，油加蜂蜜加小鸡蛋加椰蓉这样稍微稀点打散均匀，刷上去。。。。
10/18 这样刷……最后撒一些白砂糖。。。
11/18 烤箱提前预热180度5分钟……
12/18 再170度烤20到22分钟左右。
13/18 10分钟左右上色盖锡纸。。。。继续烤
14/18 出炉，我没有刷油，，有点粘哦
15/18 可爱的蘑菇餐包。模具不刷油，下面有粗糙感更漂亮。。。
16/18 可爱吧！
17/18 因为内部组织拉丝，否则磨具没有刷油，我硬拉出来的就会散掉哦吼吼^O^/
18/18 内部拉丝不错吧！椰蓉的味道好香
发酵的温度和烤箱的温度都不同要自己掌握。面粉的吸水率不同，所以建议每次都留十克的水，如果不够可以再添加。以上数据只能作为参考。新手建议模具里面刷一层油比较好。这样的话以免出现，硬拉出来散掉的现象。但是我很喜欢这种粗糙的感觉，更像蘑菇呢！
