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芥兰富含维生素A，C，钙，蛋白质，脂肪，植物糖类，可润肠去火，防止牙龈出血等功效，白灼芥兰，口味清新，低脂肪，特适合*人群食用。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 把芥兰老根，老叶都去掉，清洗干净
2/7 锅里放水烧开，加入适量盐，油，放入芥兰淖一下水捞出立即投入凉水过凉，捞出来淋干水分备用
3/7 摆放盘子中(用切开的圣女果点缀一下)
4/7 碗内加入适量盐，生抽，蚝油，鸡精，清水搅匀成料汁，姜切丝
5/7 炒锅放油烧热放入丝姜煸香，倒入调味料汁搅匀烧开即可
6/7 把料汁均匀淋入芥兰上即可。
7/7 摆放桌子上即可
芥兰在开水锅里淖水时放入适量油，盐能保持菜的颜色更翠绿。
