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晚上炖好的牛腩吃不完,第二天一早可以就着面条再来一份牛腩面,补充一天的能量
1/7 炖好的牛腩(最好有汤)、面条一把、香菇切丁、香菜切碎
2/7 水开后撒点盐,下面条煮熟,捞出用冷水淋一下
3/7 点火坐锅倒油,油热后加入一点蚝油炒均匀,加入香菇丁煸炒
4/7 加入带汤的牛腩,可以再续半碗高汤,煮开
5/7 加入半熟的面条,与汤汁混合均匀便可出锅了
6/7 盛盘后撒点香菜
7/7 开吃
面条先用开水烫至半软,再过一下冷水,这样处理的面条更劲道