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1、昂刺鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,能够有效地消除水肿。 2、昂刺鱼含有丰富的铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 3、昂刺鱼富含碳水化合物,可以维持人体血压正常,可以增强神经肌肉兴奋性。 4、昂刺鱼富含蛋白质,既能够提高人体的免疫力,又能够调低人体的血压,能够有效缓冲贫血的情况,对人体的正常的生长发育有着重要意义。 5、昂刺鱼含有多种矿物质,包括铁、镁、磷、钾等,能够有效调节渗透压,可以维持人体的酸碱平衡。
1/6 昂刺鱼去除鱼鳃和内脏,清洗干净。
2/6 锅里热油,放入姜片爆香。
3/6 放入昂刺鱼,剪至两面微黄。
4/6 倒入1000ml清水。
5/6 大火煮开小火炖十分钟,放入适量盐和胡椒粉调味。
6/6 盛盘。