1.3万点赞 · 698收藏
独家 · 12.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.2万
这份秘制辣椒酱是我家经常出现的，不管是拌面还是拌菜都可以用，现在我推荐给大家。
24分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/6 把猪肉剁成肉馅。
2/6 起炒锅放花生油，油热之后放入葱姜干辣椒爆香。
3/6 然后放进去肉馅炒，要把肉馅的水分炒出去，充分炒香。
4/6 然后放入稀释的干黄酱，小火接着炒，把干黄酱炒香。
5/6 最后放入郫县豆瓣酱，把红油炒出来，小火慢慢炒，不停搅拌，防止粘锅，一直炒到没有水分就可以了。
6/6 出锅放进密封罐，可以放冰箱里慢慢吃。
全程都要小火慢慢炒，防止粘锅，要把水分炒出去，充分炒香。
