保存到手机
看更多做法
10.0万点赞 · 153收藏
3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.1万
唐朝时期，诗人刘禹锡就描述了油条形状及制作过程：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春意无轻重，压匾佳人缠臂金。”油条是一种古老的汉族面食，长条形，口感松脆有韧劲，是我们传统的早点之一。今天自己制作了健康无铝的油条，和各位分享！
1小时8分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/17 取面粉500克。
2/17 油条膨松剂一袋。（超市有售，使用特别方便。）
3/17 把油条膨松剂，倒入面粉中混合均匀。
4/17 加入三百克温水，用筷子搅拌均匀。
5/17 揉成面团，盖好保鲜膜或玻璃盖儿，发酵四十分钟。
6/17 发酵好了的面团看起来非常的松软。
7/17 用手往案板上抹油，把面团揉一揉，排气。
8/17 取一块面，用手摁成长的厚片，切长三厘米左右的条。
9/17 两条摞在一起，用筷子从中间压一下。
10/17 入热油锅炸。
11/17 注意翻面儿。
12/17 再做几个菜谱中的油馍，我们老家叫作油饼。摁长饼状，比刚才油条的薄一点，拉几道口。
13/17 小心地提起，放入热油中炸。
14/17 翻面。
15/17 出锅了！
16/17 油条。
17/17 全家福！
