玉带竹荪鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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玉带竹荪鸡汤
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玉带竹荪鸡汤

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竹荪鸡汤味道鲜美,营养丰富,加入翠绿的黄瓜片,婉如一条条玉带,令人赏心悦目。竹荪营养丰富,味道鲜美,质地脆嫩,香气浓郁,长期食用能调整人体血脂及脂肪酸,有活血、养颜等功效,特别适合体弱者食用。

作者: 云淡风轻1764
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 竹荪冲洗干净之后,用淡盐水泡发。

    1/11 竹荪冲洗干净之后,用淡盐水泡发。

  • 鸡翅根去皮,去骨。

    2/11 鸡翅根去皮,去骨。

  • 切成小块儿。

    3/11 切成小块儿。

  • 把鸡块放入水中煮,水开后撇净浮沫。

    4/11 把鸡块放入水中煮,水开后撇净浮沫。

  • 此时竹荪已经泡发好了,剪去底部,切成段。

    5/11 此时竹荪已经泡发好了,剪去底部,切成段。

  • 把竹荪放入鸡汤中继续煮十分钟。

    6/11 把竹荪放入鸡汤中继续煮十分钟。

  • 加入适量的盐,关火之后加入提前削好的黄瓜片。

    7/11 加入适量的盐,关火之后加入提前削好的黄瓜片。

  • 可以根据自己的喜好加入香油等调料。

    8/11 可以根据自己的喜好加入香油等调料。

  • 出锅!

    9/11 出锅!

  • 玻璃碗,冰清玉洁的感觉啊!

    10/11 玻璃碗,冰清玉洁的感觉啊!

  • 青花瓷碗,古色古香!

    11/11 青花瓷碗,古色古香!

  • 小贴士

    1.黄瓜要用削皮器削成长长的薄片儿,才会像玉带。
    2.关火之后再放入黄瓜片,如果煮的时间太长,不仅“玉带”不成形,而且黄瓜的清香味道也变了。
    3.鸡翅根经过去皮去骨,切片之后,不仅烹饪的时间大大缩短,而且孩子吃起来会更方便。

    作者: 云淡风轻1764

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