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只用牛奶，没有加水，满满的奶香。金莹剔透的西米，Q弹嫩滑。搭配自己喜欢的水果，常温冷食均可。
25分钟
甜味
中级
其他
煮
其他
1/10 准备好所需材料
2/10 水烧开倒入西米，转中火煮15分钟
3/10 火龙果切开（一边三分之二，一边三分之一），用勺子小心的挖出全部果肉
4/10 大块的果肉切小块，为了美观尽量均匀一点
5/10 西米差不多只有很小的白点了，关火，盖上盖子焖一会儿，让它熟透
6/10 另取一锅，倒入牛奶，小火加热，放入冰糖至其融化，关火
7/10 西米焖一会儿之后如果还有少许白点，没关系，牛奶是热的，也能焖熟。
西米倒进冷水里冷却，同时洗去表面的胶质
8/10 倒进漏勺沥干水
9/10 再倒进热牛奶里，晾凉加入自己喜欢的水果，即可食用，亦可冷藏
10/10 用火龙果来当作容器也不错哦
1.西米露选用小西米比较好，更容易煮熟
2.煮西米的时候一定要多搅搅，西米淀粉含量高容易粘锅，如果中途水不够可以加开水，不能加冷水
