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羊肝含有丰富的营养物质就有营养保健功能是理想的补血佳品之一。且具有益血补肝明目的作用。做起来也很简单吃起来口感爽嫩是居家理想的菜肴。
15分钟
家常味
中级
其他
爆炒
其他
1/14 羊肝切成柳叶片，拿凉水洗一遍，洗去血水。
2/14 放入盆中加入料酒，少许酱油，盐腌制
3/14 搅拌均匀
4/14 加入淀粉搅拌均匀
5/14 蒜黄切段
6/14 做个碗汁酱油，鸡精，淀粉
7/14 加入半碗水调匀
8/14 葱姜蒜切碎
9/14 锅中做油，油热放入羊肝
10/14 加入葱姜蒜爆炒
11/14 加入蒜黄翻炒
12/14 倒入碗汁翻炒均匀关火
13/14 出锅装盘
14/14 成品图
这是一道快手菜要非常快所以提前做好碗汁是必要的。放蒜黄炒是去除膻味的最好配料。
