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该菜制作简单、口感滑嫩、咸甜适口。
25分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/5 将猪颈用刀劈成薄片（请摊主完成）洗净，沥干水分后加入料酒、甜面酱、蚝油、吉士粉上浆腌渍2小时以上备用；
2/5 洋葱切菱形块备用；
3/5 炒锅预热，倒入食用油100g丶大火烧至七成热转小火，将猪颈排逐块下锅煎至变色后翻面；
4/5 翻面后倒入切好的洋葱块翻炒；
5/5 翻炒至洋葱五成熟时，加入青椒块稍稍翻炒后起锅装盘即成。
