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老妈的最爱 我就是用红烧肉的做法 只是把五花肉换成猪蹄 荤素搭配 既补充胶原蛋白又不会太腻。
25分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/13 猪蹄洗净
2/13 放入炖锅里，加入葱姜大料等调料
3/13 文火炖煮一个小时
4/13 把猪蹄捞出，切成小块儿
5/13 土豆去皮洗净 切滚刀块
6/13 锅里加入少许的油和白糖 炒糖色
7/13 锅里的糖，稍微变黄，冒出小泡
8/13 马上下入猪蹄，翻炒 再加入适量的葱姜桂皮香叶大料，一同炒 。喜欢辣味儿的，可以再放少许的干辣椒
9/13 放入一大碗的清水 大火烧开
10/13 开锅后放入土豆 翻炒均匀后转中火继续炖煮 同时放入盐 糖 鸡精等调料
11/13 待汤汁全部收干 土豆变软烂就可以出锅了
12/13 猪蹄儿炖得颤颤巍巍的 超级好吃哦(~˘▾˘)~
13/13 来张素气点儿的
都很简单 只是炒糖色的时候要注意火候和时间 一不小心就糊了 到时候有苦味
