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炒鸡心
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炒鸡心

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作者: 雪
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡心洗净切去白色部分,再切两瓣,依次切完。

    1/13 鸡心洗净切去白色部分,再切两瓣,依次切完。

  • 放入凉水浸泡10分钟,泡去里边的血沫。

    2/13 放入凉水浸泡10分钟,泡去里边的血沫。

  • 锅中放入热水,水开后放入鸡心焯一下。(20秒)时间不能太长,否则鸡心会老。

    3/13 锅中放入热水,水开后放入鸡心焯一下。(20秒)时间不能太长,否则鸡心会老。

  • 捞出沥干水分,盛盘。

    4/13 捞出沥干水分,盛盘。

  • 青椒,红彩椒切三角形。

    5/13 青椒,红彩椒切三角形。

  • 葱姜蒜切碎。

    6/13 葱姜蒜切碎。

  • 不粘锅放入油,葱姜蒜煸香。

    7/13 不粘锅放入油,葱姜蒜煸香。

  • 放入青椒彩椒炒匀。

    8/13 放入青椒彩椒炒匀。

  • 放入鸡心煸炒。

    9/13 放入鸡心煸炒。

  • 倒入料酒,少许味极鲜炒匀。

    10/13 倒入料酒,少许味极鲜炒匀。

  • 放入盐,五香粉煸炒均匀即可出锅。

    11/13 放入盐,五香粉煸炒均匀即可出锅。

  • 盛盘。

    12/13 盛盘。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

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