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本汤以排骨和黄豆为主组成。其中排骨可使大脑强健：黄豆健脾养血，并富含活跃脑神经有益成分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称。二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。常服此汤能够解除大脑疲劳而带来的一系列症状，很适宜学生考试前后经常服食。
32分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 准备食材。
2/8 黄豆先用温水泡一至一个半小时。
3/8 排骨洗净，锅内烧开水后放入，筛一下血水后捞出。
4/8 捞出后冲洗一下。
5/8 锅内倒适量水，放入黄豆。
6/8 带水烧开后放入排骨，料酒和姜片。
7/8 开中火慢炖四十分钟，最后放盐。
8/8 出锅，可是适当得撒一些葱花～
1.因为做的当时要拿这个汤当部队火锅的汤底，汤就放的大了些，其实不用这么多水，炖出来的汤汁会更浓郁和细腻。
2.时间充裕的话，汤可以炖得久一些，多加一至两次水，越炖得久越好吃～
