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鸭肉炖冬瓜营养丰富，好学，易做，是不错的养生*食品。
52分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/13 鸭腿切块冷水下锅焯制
2/13 水开5分钟将鸭腿捞出
3/13 准备一大锅放上足够的水，因为炖汤中途最好不要加水
4/13 水开后将焯好的鸭肉倒入锅内
5/13 加入葱姜八角花椒大火烧开
6/13 一直这样煮，煮到肉烂汤浓了关火
7/13 准备另一锅将煮好的鸭汤过滤后倒入
8/13 冬瓜切片
9/13 放入锅内煮调味加入盐，鸡精
10/13 关火
11/13 香菜切末
12/13 撒入锅内
13/13 盛入碗中
冬瓜切片不要太薄，鸭汤一次放够水中途不要加水。不要放太多香料。
