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金线莲猪肉汤,经典的吃法。不仅口感和营养俱佳,而且操作简单。
1/7 准备食材:金线莲干品,猪瘦肉(用新鲜的金线莲也可以)
2/7 金线莲泡水,洗净泥沙。
3/7 瘦肉切丁,冷水下锅,待水开捞起,洗净浮沫备用。
4/7 瘦肉倒入炖罐中
5/7 加适量的水,放入洗净的金线莲。
6/7 入锅大火炖煮,待汤滚后小火炖1小时即可。
7/7 食用前加少许盐和鸡精调味即可。
金线莲干品需泡水,并且认真洗净沙土,以免影响口感。猪瘦肉选用嫩一点的部位较好。