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今天的一口酥用玉米油做的,但是起酥程度不比黄油差,吃起来也很不错。
1/11 玉米油里加入白糖
2/11 搅打至白糖乳化
3/11 加入蛋液
4/11 搅打均匀
5/11 筛入低筋面粉和盐
6/11 切拌均匀
7/11 揉成团放入保鲜袋里擀成薄片,放冰箱冷藏半小时
8/11 剪开保鲜袋,在边上把豆沙馅按圆柱状挤好。
9/11 卷起来,切成小段
10/11 刷蛋液,洒芝麻,烤箱预热175度30分钟。
11/11 不比加了黄油的豆沙一口酥味道差哦!
不要长时间搅拌和揉面,卷的时候下面还留着保鲜袋,用保鲜袋往起卷很方便。