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掉渣烧饼
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掉渣烧饼

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麻香、麦香烘烤后香味悠悠,一碰酥掉渣,配上一杯自磨豆浆,一份具有传统特色的中式早餐就有了。

作者: 毛毛菜1
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加小苏打用温水和成絮状

    1/14 面粉加小苏打用温水和成絮状

  • 和成面团饧30分钟

    2/14 和成面团饧30分钟

  • 芝麻酱加桂花糖,加香油搅拌均匀。

    3/14 芝麻酱加桂花糖,加香油搅拌均匀。

  • 面团擀成面片,薄些

    4/14 面团擀成面片,薄些

  • 抹上芝麻酱

    5/14 抹上芝麻酱

  • 卷起

    6/14 卷起

  • 取剂

    7/14 取剂

  • 两头对捏

    8/14 两头对捏

  • 压扁擀平

    9/14 压扁擀平

  • 备好咸水和熟芝麻

    10/14 备好咸水和熟芝麻

  • 饼上刷盐水沾芝麻

    11/14 饼上刷盐水沾芝麻

  • 做好在平底锅上煎定型

    12/14 做好在平底锅上煎定型

  • 送入170度预热好的烤箱,烤15分钟

    13/14 送入170度预热好的烤箱,烤15分钟

  • 出炉

    14/14 出炉

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