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长豇豆含丰富蛋白质、维生素、微量元素等，具有较高的营养价值。长豆角有健脾补肾、助消化的功效与作用。
1/4 长豆在热水锅中煮一下变色即可
2/4 将长豆一头卷起盘成盘，用牙签固定
3/4 平锅放油烧热煎至两面金黄即可盛出
4/4 取一小盘麻将和酱油和匀，蘸着酱油和麻将料吃起
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