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鸡肉馅饼
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鸡肉馅饼

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独家 · 10.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.7万

作者: 萧冰xiaobing
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 酵母用温水泡开。

    1/13 酵母用温水泡开。

  • 一点一点倒进面粉里,用筷子搅成棉絮状。

    2/13 一点一点倒进面粉里,用筷子搅成棉絮状。

  • 揉成团发酵一个小时。

    3/13 揉成团发酵一个小时。

  • 鸡肉,葱花,姜末先切碎,再剁成肉糜。

    4/13 鸡肉,葱花,姜末先切碎,再剁成肉糜。

  • 这是剁好的肉糜。

    5/13 这是剁好的肉糜。

  • 放上适量的盐,老抽,生抽,鸡精,香油,食用油搅匀。

    6/13 放上适量的盐,老抽,生抽,鸡精,香油,食用油搅匀。

  • 面发好后揉一会排气,搓成长条切成大小一致的小面团。

    7/13 面发好后揉一会排气,搓成长条切成大小一致的小面团。

  • 把面团擀成面皮。

    8/13 把面团擀成面皮。

  • 放上馅,包成包子状,把包子上面的多余的面揪掉。

    9/13 放上馅,包成包子状,把包子上面的多余的面揪掉。

  • 收口朝下,用手按扁。

    10/13 收口朝下,用手按扁。

  • 电饼铛里放点油预热,把馅饼放进去,馅饼上面再刷一层油,把电饼铛上盖盖上。

    11/13 电饼铛里放点油预热,把馅饼放进去,馅饼上面再刷一层油,把电饼铛上盖盖上。

  • 两分钟左右翻一次,过一分钟就好了。

    12/13 两分钟左右翻一次,过一分钟就好了。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

  • 小贴士

    我喜欢吃发面的,也可*分钟就可以做了。

    作者: 萧冰xiaobing

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