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老公朋友今天送来好多板栗，虽然板栗好吃，但生的还没弄过。这时“板栗鸡”这个名字在眼前闪过，可是我还有点担心，因为我还从没做过这道菜，后来在家人的鼓励下，就把这“第一次”送给哈友们！ 板栗正当季，在秋高气爽的季节食用后会感到十分暖心。而且这道菜会让整个房间都弥漫着那股香气，让人回味无穷……
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 把剥好的板栗洗净控干，鸡翅中洗净切成小块，生姜洗净切片，大蒜洗净备用。
2/10 放入奥尔良烧烤料腌制鸡翅块，用手拌匀。
3/10 再封上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上。
4/10 锅烧热放入冰糖，待融化后。
5/10 再放入鸡块，大火炒制焦糖色。
6/10 放入大蒜姜片翻炒均匀。
7/10 随后转中火，加入板栗不停地翻炒。
8/10 然后再倒入料酒继续翻炒几下，加入沒过鸡块的开水。
9/10 等水烧开后，转小火盖锅盖焖锅煮20分钟加入生抽和盐。
10/10 最后再翻炒均匀入味后，转大火收汁完成，如图装盘后撒上少许葱花即可。
1.鸡翅切开烧菜，才能吸收板栗香味，用冰糖烧制上色金黄要比白糖更好。
2.在加水之前一直使用中大火，盖锅盖后转小火，这个一定要记牢。
