保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 3535收藏
88.7万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3.2万
这算比较简单快速的家常做包子菜谱。只要按照我的方法、成功率100%。大家*！
44分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/11 将少许白糖、酵母放进面粉里、用筷子搅拌均匀。水慢慢倒入混合
2/11 10多分钟揉成一个光滑的面团、盖上湿纱布准备醒发
3/11 大约1个小时后、差不多就是这样。我家气温22度
4/11 给面团排气后分割成小块。包上自己喜欢的馅料
5/11 包子馒头都可以随意
6/11 整形好的包子馒头。继续醒发30分钟左右。冷水上锅蒸、时间主要看你做出成品的大小。我这个水开后计时10分钟左右
7/11 几个大馒头。继续醒发。
8/11 关火焖一下就可以开盖啦！又大又白又软的包子
9/11 还有光滑的馒头
10/11 成品图
11/11 看一看组织图。棒棒哒
揉面一定要到位！即：手光盆光面团光。醒发也一定要做到！冷水上锅蒸、水开后适当调低一点火力。
