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我家爱吃各种炒面炒粉。 记得第一次做炒粉丝的时候是觉得既然包菜炒面条都很好吃，那么炒其他的应该也好吃，所以突然起意想试试粉丝炒出来的味道，没想到这一试就停不下来了，特别特别好吃，于是又多了一个偷懒时候的快手餐！ 粉丝就选用一般的银丝粉或者龙口粉丝都行。 配料也简单，省去了复杂的切啊炒啊，真正简单的快手菜或主食！
52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 成品图。
2/13 粉丝用冷水或热水泡软。
冷水就泡时间长点，热水就缩短时间，感觉软了滑滑的就可以了。
3/13 捞出备用。水分不用沥太干。
干了容易结块。
4/13 包菜洗净切丝。
包菜就是莲花白菜或卷心菜。
5/13 猪肉切丝或片，随意就行，大蒜切小丁，干辣椒随意，视个人喜辣程度添加。
6/13 锅中倒油烧热，下猪肉丝和大蒜大火翻炒至肉丝金黄后加入辣椒。
7/13 加入包菜丝继续大火翻炒至变软出水份。
8/13 加入粉丝，左手拿筷子右手拿铲子，把粉丝边抖散边炒匀。
9/13 调入一勺生抽，适量盐和少许鸡精。
10/13 炒匀后转小火待粉丝把汤汁吸收干了入味就可以关火出锅了！
11/13 盛出装盘即可。
12/13 成品图，看步骤1中就知道根根分明。
13/13 我用的这个银丝粉，一般的粉丝或龙口粉丝都行无限制无要求。
就跟其他炒面一样，粉丝泡软了再炒。
冷水热水泡发都行。
配菜也无限制，胡萝卜，香菇，虾仁，鸡蛋，豆腐干，牛肉都行。
我的本意是这个炒粉丝是快手菜，所以食材越简单越方便省时。
