保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 455收藏
独家 · 21.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.1万
天麻蒸猪脑是一道传统的*眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用。虽说猪脑胆固醇含量很高，但偶尔吃一次也是不错的！
45分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/5 猪脑上的红筋膜用牙签挑起慢慢地撕掉（在水中更好撕掉）
2/5 撕掉后淘洗干净
3/5 焯水后捞出放入蒸盅里
4/5 上面放入姜片、葱段和天麻、当归、枸杞子，加入料酒和一点点水，大火蒸制一个小时即可关火，关火后稍等一会儿再开盖
5/5 蒸好的天麻猪脑可以吃啦！
猪脑上的红筋膜用牙签小心的挑掉，放在水中更好撕掉，红筋膜必须要弄掉，不然会很腥的。放入几粒枸杞子有着淡淡的甜味，很好吃的
