紫薯酸奶冰激凌的做法_菜谱_香哈网
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紫薯酸奶冰激凌
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紫薯酸奶冰激凌

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作者: 逗
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好做蛋奶糊食材。

    1/12 准备好做蛋奶糊食材。

  • 鸡蛋黄打散。牛奶加糖放入锅中小火熬煮,煮至要开未开的状态。

    2/12 鸡蛋黄打散。牛奶加糖放入锅中小火熬煮,煮至要开未开的状态。

  • 锅离火,蛋黄液缓缓加入,一边倒入一边搅拌。

    3/12 锅离火,蛋黄液缓缓加入,一边倒入一边搅拌。

  • 在次放入火上,小火煮几分钟,要不停搅拌不可开锅。待蛋奶糊稍有浓稠关火,蛋奶糊就做好啦,晾凉后装入保鲜盒冰箱冷藏备用。

    4/12 在次放入火上,小火煮几分钟,要不停搅拌不可开锅。待蛋奶糊稍有浓稠关火,蛋奶糊就做好啦,晾凉后装入保鲜盒冰箱冷藏备用。

  • 紫薯去皮上锅蒸熟,碾压成泥状备用。

    5/12 紫薯去皮上锅蒸熟,碾压成泥状备用。

  • 淡奶油加糖打发到6-7成发。

    6/12 淡奶油加糖打发到6-7成发。

  • 加入到蛋奶糊中,搅拌均匀。

    7/12 加入到蛋奶糊中,搅拌均匀。

  • 搅拌均匀后倒入紫薯泥中,加入酸奶搅拌。

    8/12 搅拌均匀后倒入紫薯泥中,加入酸奶搅拌。

  • 搅拌好的冰淇淋原液,放到冰箱冷冻。

    9/12 搅拌好的冰淇淋原液,放到冰箱冷冻。

  • 冷冻一天的冰激淋。

    10/12 冷冻一天的冰激淋。

  • 剜出就可以食用啦,颜色美美的。

    11/12 剜出就可以食用啦,颜色美美的。

  • 来张美照!

    12/12 来张美照!

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