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上次出去吃饭烤肉，点了一份韩式石锅饭，饭上顶着一个金灿灿的溏心荷包蛋。我家猪小胖看见，就对我讲：“以后你给我做荷包蛋就做这种阿，我喜欢这种”，当时很无语啊。能不能用请求的语气啊，但是不得不说溏心蛋口感很好，蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固了，中间还是稀的，蛋黄外围颜色浅黄，中间还是深黄色。能看到蛋黄的流动性，筷子轻轻一戳，金黄的蛋液就顺着流出来了，拌着饭超级美味。。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 空锅开火。手放在锅上方有明显灼热感时关火
2/8 锅内入油，打入鸡蛋
3/8 等蛋白逐渐凝固的时候，倒入少许水。开火
4/8 听到噼里啪啦的声音的时候把火关掉，盖上锅盖闷熟
5/8 不用模具在做一个
6/8 方法是一样的
7/8 盛盘后。撒少量黑胡椒和生抽
8/8 用筷子轻轻一戳，蛋黄就破了，超级美味。
