彩椒杏鲍菇炒鸡丁的做法_菜谱_香哈网
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彩椒杏鲍菇炒鸡丁
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彩椒杏鲍菇炒鸡丁

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红黄绿三种彩椒搭配起来颜色靓丽。可跑了几家大型超市,只有红绿彩椒卖。虽然少了黄颜色彩椒,但这道菜做出来的口感一点也不逊色。喜欢的朋友一起来吧。

作者: 竹叶梦
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将杏鲍菇切丁,红绿椒切丁,备用

    1/11 将杏鲍菇切丁,红绿椒切丁,备用

  • 将鸡肉切丁加料酒,淀粉拌匀备用

    2/11 将鸡肉切丁加料酒,淀粉拌匀备用

  • 将姜切丝,蒜切片

    3/11 将姜切丝,蒜切片

  • 锅加水烧开,将杏鲍菇焯水

    4/11 锅加水烧开,将杏鲍菇焯水

  • 焯过水的杏鲍菇,如图

    5/11 焯过水的杏鲍菇,如图

  • 热锅冷油将鸡丁煸炒至熟盛盘备用

    6/11 热锅冷油将鸡丁煸炒至熟盛盘备用

  • 锅里留油爆香姜蒜

    7/11 锅里留油爆香姜蒜

  • 倒入彩椒煸炒

    8/11 倒入彩椒煸炒

  • 彩椒煸炒变软后加入杏鲍菇和鸡丁,同时给盐,糖,老抽,胡椒粉(这个过程速度快,没有拍照了)

    9/11 彩椒煸炒变软后加入杏鲍菇和鸡丁,同时给盐,糖,老抽,胡椒粉(这个过程速度快,没有拍照了)

  • 加入调料后煸炒一会关火。这是做好的彩椒杏鲍菇鸡丁

    10/11 加入调料后煸炒一会关火。这是做好的彩椒杏鲍菇鸡丁

  • 装盘出成品图。

    11/11 装盘出成品图。

  • 小贴士

    1 杏鲍菇最好先焯水,炒的时候容易熟。2 杏鲍菇已经很鲜美了,不需要添加味精或鸡精。3 全程中大火快速

    作者: 竹叶梦

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