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皮带面形状像皮带一样，是新疆特色美食之一。一般都放在大盘鸡里，把它作主食吃，是人们喜欢吃的一样地道新疆美食。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 水中放少许盐活成面团，面活的要比饺子面稍微硬一些，然后饧一个小时。
2/8 然后分成小剂子，擀成长条的薄片。
3/8 面片上抹上油平铺在盘子上，如果做多多，每层面片用保鲜膜隔开，防止粘连。
4/8 都做完后盖上保鲜膜再饧一个小时，也可以时间再长一些。
5/8 饧好后拿出一个面片，拿住两端往外抻。
6/8 抻成宽窄合适就可以了。
7/8 然后放锅里煮，开锅煮两三分钟即可。
8/8 皮带面做好后有各种吃法，最简单的就是放上辣椒，盐，生抽，醋，鸡精，油泼拌匀就可以了，也可以拌大盘鸡或做汤面等等。
和面时要加少许盐，这样做出来的皮带面劲道，而且面要饧到位。
