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秋天到了，多煲点汤喝是最好的了，我用排骨和香菇煲的汤味道也是很好的，在这个冷冷的季节，喝上一碗热乎乎的烫，瞬间觉得浑身都暖和了。
32分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/8 排骨买回来放在清水里浸泡，泡好后冷水入锅焯烫一下，去除血腥味。
2/8 葱切段，姜切片。
3/8 把焯过水的排骨放在砂锅里，放入葱段和姜片，加入开水，一次加够，大火烧开改小火炖20分钟。
4/8 20分钟后加入香菇继续小火炖煮30分钟。
5/8 一个小时后加入盐。
6/8 加入鸡精调味，再煮10分钟就可以了。
7/8 盛入碗中放入枸杞，撒上香菜就可以了，不喜欢香菜的可以不放。
8/8 一碗排骨汤就可以喝了，暖暖的，非常好喝。
1.排骨不焯水就会有血沫子，做出来的汤不清亮，还会有腥味。
2.香菇放进去就会使汤变成黑色，这个没关系，不喜欢放的可以放别的白色菇，做出来一样是奶白色的。
3.煲汤用砂锅是最好了，可以使汤保持原汁原味。
