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肠粉起源于广东省广州老西关地区的汉族传统小吃，早在清代末期，广州西关街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。广式肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝、叉烧、鸡蛋等。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 叉烧切粒。
2/10 葱切粒。
3/10 粘米粉与玉米淀粉混合，加水调成稀浆。
4/10 蒸盘里刷点油，以妨粘盘。
5/10 放进一勺半的稀浆。
6/10 中间位置撒上叉烧粒和葱粒。
7/10 上锅蒸三分钟至透明状。
8/10 用刮刀把肠粉拉起，往前卷。
9/10 卷成卷状，用刮刀把每条切成三份。
10/10 淋上煮热过的食用油和酱油，开吃。
建议食用油用花生油，拌肠粉特香!
